Il thread del buongiorno

[Barrux]

Ma quale sforzo... sono con un bel cappuccione (è dentro al bicchierone di coca cola da mac) al cazzeggio sfrenato.... 

[Mirage]

Ovvio!!

Torta di patate piacentina

Ingredienti per la pasta:
200g farina, 100g burro, 1 uovo, sale, zucchero, 2 cucchiai di latte

Ingredienti per il ripieno:
1kg patate, 40g burro, 2 porri affettati,  Parmigiano grattugiato, buccia di limone grattugiata, olio d'oliva, latte, sale, pepe

Impastate velocemente la farina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, il latte e formare
una palla che deve essere tenuta al fresco.
Lessate le patate, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Soffriggete i porri in olio e burro e uniteli alle patate insieme al formaggio grattugiato, la buccia di limone e un po' di latte. Sale e pepe qb.
Con la pasta foderate una tortiera, precedentemente unta di burro, del diametro di cm. 28 e versatevi il composto di patate. Spennellare la superficie con latte leggermente zuccherato e cuocete in forno a 200 gradi per 20-30 minuti.

Fatta! per dargli più gusto ho aggiunto anche la pancetta a dadini....
ne abbiamo già spazzolata metà.


Cmq buona domenica pomeriggio a tutti ! 

[Barrux]

Buona sera a tutti!!

per la cara mirage che si diletta...

Buslàn  (ciambella piacentina)

INGREDIENTI:

400 g di farina
180 g di zucchero
100 g di burro
3 uova(solo i tuorli)
mezzo bicchiere di latte (o di vino bianco)
una bustina di lievito vanigliato
la buccia di un limone grattugiata
un pizzico di sale



--------------------------------------------------------------------------------


PREPARAZIONE:

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, mettete nel centro il burro a pezzetti e lo zucchero, quindi i rossi d'uovo, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata; incorporatevi la bustina di lievito e versate a poco a poco il latte (o il vino).
Lavorate bene il composto, fate un grosso rotolo, unite le due estremità dando la forma di ciambella e mettete in una teglia imburrata e infarinata.
Spennellare con un po' di albume leggermente sbattuto e cospargere di zucchero in granella.
Cocete per circa 40 minuti in forno a calore moderato.(180°)

[Mirage]

 

ma questo è il topic della prova del cuoco ?

cmq proverò, è facilissima

[m@uro]

LoL proponiamo una sezione ricette? LOL

[Barrux]

Buona settimana a tutti!!   

[Barrux]

Buongiorno Raga, tutto rego?!?   

[padi73]

zao 

[Barrux]

Saluti ragazzi!! siccome non ho un cavolo da fare ho intoppato un po il forum e ora vado a farmi un giro...

[marieclaire75]

buongiorno.....

[Barrux]

Buongiorno a tutti.....     

[marieclaire75]

buon pomeriggio

[Barrux]

Buonasera ragassuoli!!! mi raccomando bevete solo se guidate!!!!   

[padi73]

zau 

[Barrux]

Buongiorno ragassuoli?!? come andiamo oggi?!?