Le ricette di danceanni90...

[The Joker]

Bona la torta al limone!!! 

[booger]

Ma le più bone........

 

[percy]

Ma le più bone........

 

Mitico padre spinetti   

[pino]

Bona la torta al limone!!! 

quoto 

[padi73]

Chi vuole una fetta della paditorta? 

[Mirage]

Chi vuole una fetta della paditorta? 

io !!!!!!!!!!!
ma che bella !  bravo padi !

[fra81]

Torta "genoise" farcita con panna montata e decorata con un anello di Baci di dama  



Facilissima da prepare, ecco qua:

- 6 uova
- 175 g zucchero
- 150 g farina
- 60 g burro (oppure se nn usate il burro - io ad esempio nn lo uso - 30 g d'olio)
- 1 bustina lievito "Pane degli Angeli"

Sbattete con un frullatore le uova e lo zucchero finché il composto nn sarà bello gonfio e spumoso. Aggiungete, alternandoli, la farina - meglio se setacciata con un colino per evitare grumi - e il burro fuso - o l'olio -. Amalgamate adagio usando o un cucchiaio o le fruste, ma alla minima velocità. Infine aggiungete la bustina di lievito e amalgamate lentamente il tutto.

Ungete una tortiera da 24 cm di diametro, colateci l'impasto e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa.

Non aprite il forno prima di una mezz'ora, altrimenti la vostra torta si affloscerà e dovrete rifarla  . Dopo i 40 minuti, tiratela fuori e cn uno stuzzicadenti verificate se è cotta: lo stuzzicadenti dovrà uscire asciutto!

Lasciatela raffreddare.

Per la panna montata:

- mezzo litro di panna del tipo da montare
- 60 g zucchero a velo

Il segreto di una buona panna montata sta nella temperatura: è neccessario che la panna sia freschissima e gelata. Inoltre, vi consiglio di tenere in frigorifero fino al momento dell'uso il recipiente e le fruste con cui intenderete sbattere la panna.

Al momento di montarla, versate la panna nel recipiente, aggiungetevi lo zucchero a velo - se nn ce l'avete, potete farvelo voi semplicemente tritando con un tritatutto un po' di zucchero normale - e iniziate a montarla finché nn sarà ben soda... dovrà restare nella posizione in cui la metterete. Attenti a nn sbatterla troppo sennò diventerà burro. 

Prendete la torta e con un coltello dalla lama seghettata tagliatela a metà... versate la panna montata, spalmatela per bene aiutandovi con un cucchiaio o una spatolina e poi "chiudete" la torta... spolveratela con zucchero a velo e rimettetela in frigo, affinché rimanga un pochino soda...


Et voilà!!!

Ah per i baci di dama, beh per questa ne ho usati di già fatti... come si fanno, ve lo racconto la prox volta...

[fra81]

ma xkè questo topic sta in risate? il cibo è una cosa importante della vita! 

Anche le buone risate sono importanti! 

[Mirage]

Torta "genoise" farcita con panna montata e decorata con un anello di Baci di dama  

buonaaaaaaaaaaaaaaa

[padi73]

Sbattete con un frullatore le uova e lo zucchero finché il composto nn sarà bello gonfio e spumoso. Aggiungete, alternandoli, la farina - meglio se setacciata con un colino per evitare grumi - e il burro fuso - o l'olio -. Amalgamate adagio usando o un cucchiaio o le fruste, ma alla minima velocità. Infine aggiungete la bustina di lievito e amalgamate lentamente il tutto.

Io il pan di spagna sono riuscito a farlo senza nemmeno aggiungerci il lievito.  
Il segreto sta nel continuare a sbattere l'impasto finchè appunto non diventa molto denso e spugnoso.
Cmq devo provare a fare anche questa solo che con tutta la roba dolce che ci va messa qui vai ad assumere 2000 calorie con una sola fetta di torta

[fra81]

Io il pan di spagna sono riuscito a farlo senza nemmeno aggiungerci il lievito.  
Il segreto sta nel continuare a sbattere l'impasto finchè appunto non diventa molto denso e spugnoso.

Eh lo so, infatti nella ricetta originale il lievito nn ci va... perché dicono di montare le uova e lo zucchero a bagnomaria... io la prima volta ho provato in quel modo, ma la torta nn mi è mai gonfiata... così ho deciso di frullare tt insieme, poi ci metto il lievito e allora sì che si gonfia! 

Senza tt quelle cose che ci ho messo io - che sn cm dire decorative, la panna e i biscotti - la torta di suo nn è poi tanto pesante come calorie... solo che io sn un golosone e la panna montata... beh ne vado pazzo, anche se è grassa!!! 

[Mirage]

solo che io sn un golosone e la panna montata... beh ne vado pazzo, anche se è grassa!!! 

se sei come nella foto dell'avatar sei magrissimo !

...beato te 

[fra81]

se sei come nella foto dell'avatar sei magrissimo !

...beato te 

Diciamo che ho ritrovato il mio peso-forma... la foto dell'avatar è di un mese fa circa... 

[padi73]

Domani voglio provare a farla 
Ascolta dato che lo zucchero a velo non è che mi piace molto, viene bene lo stesso se sopra ci si spalma la panna montata?
Cmq provo e poi posto il risultato

[fra81]

Domani voglio provare a farla 
Ascolta dato che lo zucchero a velo non è che mi piace molto, viene bene lo stesso se sopra ci si spalma la panna montata?
Cmq provo e poi posto il risultato

Sì sì certo............. ok