Le ricette di danceanni90...

[m@uro]

Le origini del Tiramisù sono molto incerte perché ogni regione vorrebbe aver "inventato" questa prelibatezza: per questo motivo è nata una sorta di contesa tra Toscana, Piemonte e Veneto.

Il tiramisù è Veneto

[Barrux]

Non mi importa chi lo abbia quello di mammà è il migliore d italia!!....  .... e non scherzo quando lo dico...

[DjMonak]

Non mi importa chi lo abbia quello di mammà è il migliore d italia!!....  .... e non scherzo quando lo dico...

Adoro il tiramisù!
E in tal senso vorrei spezzare una lancia in favore del tiramisù che aveva preparato Francesco86 qualche mese e che avevamo mangiato con altri a casa mia. 

[crono 80]

  sbavvv

quoto, slurp

[Barrux]

Pensavo a un tipico dolce autunnale-invernale...


TURTLIT (TORTELLI RIPIENI PIACENTINI)


INGREDIENTI:

per la pasta:
300 g di farina
100 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
olio
strutto
 

per il ripieno:
300 g di mostarda
80 g di amaretti tritati finemente
10 g di cioccolato in polvere
un bicchiere di rhum
zucchero a velo


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PREPARAZIONE:
Preparate la pasta con gli ingredienti indicati e tirate la sfoglia. In una terrina mescolate la mostarda tagliata fine e gli altri ingradienti, fino ad ottenere un impasto omogeneo, che sarà il ripieno dei turtlìt. Disponete dei pezzetti di ripieno sulla sfoglia da un lato, e richiudete l'altro lembo di pasta su questi. Quindi tagliate uno per uno i turtlìt con la classica rotella per la pasta e chiudeteli premendo gli orli. Friggeteli in una padella con olio e strutto bollenti, e non appena dorati sui due lati, toglieteli e metteteli sulla carta assorbente per togliere l'unto in eccesso. Serviteli su un piatto cosparsi di zucchero a velo.

[Joe]

Non mi importa chi lo abbia quello di mammà è il migliore d italia!!....  .... e non scherzo quando lo dico...

we we Barrux abbiamo la stessa mamma?

[Mirage]

Ricettina per chi ha la febbrA....  

BRODO DI CARNE

Polpa di manzo 500 g
Polpa di vitello 500 g
Cipolla 1
Carote 1
Sedano 1
Gallina 1/2
Pomodoro 1
Chiodi di garofano in polvere q.b.
Alloro 1 foglia
Sale q.b.
Pepe in grani q.b.


Preparazione

Ponete la carne in una pentola di acqua fredda insieme con una presa di sale. Cuocete a fuoco moderato e non appena viene raggiunto il bollore unite anche le verdure ( nella cipolla avrete infisso 2-3 chiodi di garofano ), qualche grano di pepe e la foglia di alloro.
Lasciate sobbollire piano per circa 1h 30 m schiumando regolarmente. A fine cottura prelevate la carne dal brodo e filtrate quest'ultimo dalle verdure. Per sgrassarlo completamente lasciatelo prima raffreddare e, con una spatola di legno, privatelo poi del grasso che rapprendendosi si raccoglierà in superficie.  

[Joe]

riprenditi Roby!

[Barrux]

Uhm...questo topic è malefico fa venire fame....ma sto facendo colazione!!! ma porc...       

[Mirage]

Visto che siamo in orario "pausa caffè".... non ci starebbero male i :

MUFFINS AL CIOCCOLATO




I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti americani o inglesi, possono essere sia dolci che salati. I muffin sono semplici e veloci da preparare, nonchè buonissimi. Ecco la ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi 

Ingredienti:
200 gr di farina,
190 gr di zucchero,
1/2 bustina di lievito,
150 m di latte,
2 uova, 50 gr di gocce di cioccolato,
60 gr di cacao amaro,
50 gr di burro

Procedimento:
Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso, a parte unire alla farina , lo zucchero, il cacao, il lievito e le gocce di cioccolato
Unire quindi i due composti, amalgamando delicatamente.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini.
Infornare i muffins al cioccolato a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).
Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di servire

[Barrux]

  col caffe prenderei uno di questi....

[☆Fè®]

Addoooro il salame al cioccolato... sbaaaaaaaaaavvvvvvvvvv

kiedete a gio fra e fabbry XD li ho ingozzati quando sono venuti giù da me 

[Barrux]

kiedete a gio fra e fabbry XD li ho ingozzati quando sono venuti giù da me 

salame di cioccolatooooo...... aaahhh...... 

[☆Fè®]

salame di cioccolatooooo...... aaahhh...... 

thoportosuammilanosellovoi
.

[Barrux]

eh ma la spedizione costa cara... dipende quanto costa il viaggio al quintale....